Ei-Spinat-Sandwich

Zubreitungszeit: | 15 Minuten  Fertig in: 15 Minuten Zutaten für 1 Portion Zutaten 1 mittelgroße(s) Ei(er)  1 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n)  1 TL Senf  2 Scheiben Vollkornbrot  25 g Käse (gerieben) 10 Blätter Spinat  Zubereitung Das Ei rund 8 Minuten hart kochen, Frühlingszwiebel derweil in Ringe schneiden. Den Senf auf die Brote streichen, das Ei in Scheiben schneiden und auf den Broten ver­teilen.…

Kichererbsen-Nuss-Salat

Zubreitungszeit: | 20 Minuten  Fertig in: 20 Minuten Zutaten für 1 Portion Zutaten 100 g Kichererbsen  2 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n)  100 g Paprika (rot) 60 g Grüne Bohne(n)  50 g Brunnenkresse  25 g Walnüsse  1 EL Olivenöl  1 TL Balsamico  1/2 Zehe Knoblauch  Salz  Pfeffer  Kreuzkümmel  Zubereitung Bohnen 4 Minuten dämpfen. Kichererbsen abtropfen lassen, Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen…

Zucchini-Karotten-Puffer

Zubereitungszeit: 10 Minuten | 10 Minuten  Fertig in: 20 Minuten   Zutaten für 2 Portionen  Zutaten 1 mittelgroße(s) Zucchini (etwa 200 g) 300 g Karotte(n)  1 EL Zitronensaft  2 EL Petersilie (gehackt) 1 mittelgroße(s) Ei(er)  1 EL Haferflocken  Salz  Pfeffer  1 EL Rapsöl  Zubereitung Den Zucchino waschen und putzen. Die Möhren schälen und putzen und das Gemüse auf einer Gemüsereibe grob raspeln. Gemüseraspel mit…

Lachs-Zucchini Röllchen

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Fertig in: 30 Minuten Zutaten für 6 Portion(en)  Zutaten 800 g Räucherlachs  1 Bund Frühlingszwiebel(n)  2 mittelgroße(s) Apfel  2 TL Honig  2 TL Senf  2 EL Limettensaft  Salz  Pfeffer  2 mittelgroße(s) Zucchini  1 EL Olivenöl  1/2 Bund Schnittlauch  Zubereitung Den Lachs in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln schälen, putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die…

Schweinegeschnetzeltes mit Gemüse

Zubereitungszeit: | 40 Minuten  Fertig in: 40 Minuten   Zutaten für 2Portion(en)  Zutaten 280 g Schweinefleisch (Schnitzel) 1/2 TL Chiliflocken  2 mittelgroße(s) Zucchini (klein) 4 TL Sojasauce  1 mittelgroße(s) Zwiebel(n) (mittelgroß) 2 mittelgroße(s) Karotte(n)  1/2 mittelgroße(s) Paprika (gelb) 3 Zehen Knoblauch  1/2 TL Ingwer (gerieben) 4 TL Erdnussöl  1 TL Mehl  Salz  Pfeffer  Zubereitung Schale von der Zwiebel entfernen und in kleine Stücke hacken. Erdnussöl…

Orangen-Grünkohl-Smoothie mit Ingwer

Zubreitungszeit: 3 Minuten | Fertig in: 3 Minuten   Zutaten für 1 Portion  Zutaten 2 mittelgroße(s) Orange(n) (geschält) 40 g Grünkohl  1 Bund Radieschen (plus das Grün!!!) 1/4 l Wasser  1 Stück(e) Ingwer (frisch, ca. 1cm) Zubereitung Zutaten grob zerkleinern. Alles in einen Mixer geben, mit Wasser auffüllen und fein mixen.

Lauchcremesuppe-mit-Krabben-Suppe-zum-Abnehmen-von-Almased

Lauchcremesuppe

Zubreitungszeit: 5 Minuten | 20 Minuten  Fertig in: 25 Minuten Zutaten für 2Portion(en)  Zutaten 200 g Lauch  1 mittelgroße(s) Kartoffel(n) (mehligkochend) 300 ml Gemüsebrühe  2 EL Sahne  1/2 Bund Petersilie  Salz  Pfeffer  Zubereitung Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffel(n) bei Bedarf waschen, schälen und würfeln. Lauch und Kartoffelwürfen mit der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen…

Spinat-Thunfisch-Salat

Zubereitungszeit: | 25 Minuten  Fertig in: 25 Minuten Zutaten für 1 Portion Zutaten 100 g Thunfisch im eigenen Saft  1 mittelgroße(s) Paprika (gelb) 100 g Spinat (frisch) 6 mittelgroße(s) Cocktailtomate(n)  10 Stück(e) schwarze Oliven  1/2 mittelgroße(s) rote Zwiebeln  2 EL Petersilie  1 EL Olivenöl  1 TL Zitronensaft  1/2 TL Dijon-Senf  1/2 Zehe Knoblauch  Zubereitung Spinat waschen und trocken schleudern. Paprika in Streifen…

Kartoffel-Kürbis-Suppe

Kürbis-Kartoffel-Suppe

Zubereitungszeit: | 30 Minuten  Fertig in: 30 Minuten Zutaten für 4 Portion(en)  Zutaten 1 kg Kürbis(se)  2 mittelgroße(s) Zwiebel(n)  4 mittelgroße(s) Kartoffel(n) (mittelgroß) 2 mittelgroße(s) Karotte(n)  30 g Butter  1250 ml Wasser  1 Prise Cayennepfeffer  Salz  Pfeffer  1 Prise Muskat  100 ml Sahne  2 EL Petersilie  Zubereitung Den Kürbis teilen, die Kerne daraus entfernen und grob raspeln (beim Hokkaido-Kürbis kann die…