Ei-Spinat-Sandwich

Zubreitungszeit: | 15 Minuten  Fertig in: 15 Minuten Zutaten für 1 Portion Zutaten 1 mittelgroße(s) Ei(er)  1 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n)  1 TL Senf  2 Scheiben Vollkornbrot  25 g Käse (gerieben) 10 Blätter Spinat  Zubereitung Das Ei rund 8 Minuten hart kochen, Frühlingszwiebel derweil in Ringe schneiden. Den

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Kichererbsen-Nuss-Salat

Zubreitungszeit: | 20 Minuten  Fertig in: 20 Minuten Zutaten für 1 Portion Zutaten 100 g Kichererbsen  2 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n)  100 g Paprika (rot) 60 g Grüne Bohne(n)  50 g Brunnenkresse  25 g Walnüsse  1 EL Olivenöl  1 TL Balsamico  1/2 Zehe Knoblauch  Salz  Pfeffer  Kreuzkümmel  Zubereitung

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Zucchini-Karotten-Puffer

Zubereitungszeit: 10 Minuten | 10 Minuten  Fertig in: 20 Minuten   Zutaten für 2 Portionen  Zutaten 1 mittelgroße(s) Zucchini (etwa 200 g) 300 g Karotte(n)  1 EL Zitronensaft  2 EL Petersilie (gehackt) 1 mittelgroße(s) Ei(er)  1 EL Haferflocken  Salz  Pfeffer  1 EL Rapsöl  Zubereitung Den Zucchino waschen und putzen.

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