Ei-Spinat-Sandwich

Zubreitungszeit: | 15 Minuten  Fertig in: 15 Minuten Zutaten für 1 Portion Zutaten 1 mittelgroße(s) Ei(er)  1 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n)  1 TL Senf  2 Scheiben Vollkornbrot  25 g Käse (gerieben) 10 Blätter Spinat  Zubereitung Das Ei rund 8 Minuten hart kochen, Frühlingszwiebel derweil in Ringe schneiden. Den

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Kichererbsen-Nuss-Salat

Zubreitungszeit: | 20 Minuten  Fertig in: 20 Minuten Zutaten für 1 Portion Zutaten 100 g Kichererbsen  2 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n)  100 g Paprika (rot) 60 g Grüne Bohne(n)  50 g Brunnenkresse  25 g Walnüsse  1 EL Olivenöl  1 TL Balsamico  1/2 Zehe Knoblauch  Salz  Pfeffer  Kreuzkümmel  Zubereitung

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Zucchini-Karotten-Puffer

Zubereitungszeit: 10 Minuten | 10 Minuten  Fertig in: 20 Minuten   Zutaten für 2 Portionen  Zutaten 1 mittelgroße(s) Zucchini (etwa 200 g) 300 g Karotte(n)  1 EL Zitronensaft  2 EL Petersilie (gehackt) 1 mittelgroße(s) Ei(er)  1 EL Haferflocken  Salz  Pfeffer  1 EL Rapsöl  Zubereitung Den Zucchino waschen und putzen.

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Lachs-Zucchini Röllchen

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Fertig in: 30 Minuten Zutaten für 6 Portion(en)  Zutaten 800 g Räucherlachs  1 Bund Frühlingszwiebel(n)  2 mittelgroße(s) Apfel  2 TL Honig  2 TL Senf  2 EL Limettensaft  Salz  Pfeffer  2 mittelgroße(s) Zucchini  1 EL Olivenöl  1/2 Bund Schnittlauch  Zubereitung Den Lachs

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Schweinegeschnetzeltes mit Gemüse

Zubereitungszeit: | 40 Minuten  Fertig in: 40 Minuten   Zutaten für 2Portion(en)  Zutaten 280 g Schweinefleisch (Schnitzel) 1/2 TL Chiliflocken  2 mittelgroße(s) Zucchini (klein) 4 TL Sojasauce  1 mittelgroße(s) Zwiebel(n) (mittelgroß) 2 mittelgroße(s) Karotte(n)  1/2 mittelgroße(s) Paprika (gelb) 3 Zehen Knoblauch  1/2 TL Ingwer (gerieben) 4 TL Erdnussöl  1 TL

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Orangen-Grünkohl-Smoothie mit Ingwer

Zubreitungszeit: 3 Minuten | Fertig in: 3 Minuten   Zutaten für 1 Portion  Zutaten 2 mittelgroße(s) Orange(n) (geschält) 40 g Grünkohl  1 Bund Radieschen (plus das Grün!!!) 1/4 l Wasser  1 Stück(e) Ingwer (frisch, ca. 1cm) Zubereitung Zutaten grob zerkleinern. Alles in einen Mixer geben, mit Wasser auffüllen und

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Lauchcremesuppe

Zubreitungszeit: 5 Minuten | 20 Minuten  Fertig in: 25 Minuten Zutaten für 2Portion(en)  Zutaten 200 g Lauch  1 mittelgroße(s) Kartoffel(n) (mehligkochend) 300 ml Gemüsebrühe  2 EL Sahne  1/2 Bund Petersilie  Salz  Pfeffer  Zubereitung Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffel(n) bei Bedarf

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Spinat-Thunfisch-Salat

Zubereitungszeit: | 25 Minuten  Fertig in: 25 Minuten Zutaten für 1 Portion Zutaten 100 g Thunfisch im eigenen Saft  1 mittelgroße(s) Paprika (gelb) 100 g Spinat (frisch) 6 mittelgroße(s) Cocktailtomate(n)  10 Stück(e) schwarze Oliven  1/2 mittelgroße(s) rote Zwiebeln  2 EL Petersilie  1 EL Olivenöl  1 TL Zitronensaft 

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